Txogitxu vous propose un produit qui va vous séduire : les croquettes de béchamel. Et nous commençons par ce que nous connaissons bien : la croquette à la vieille vache grasse, un super produit. Avec une recette et une fabrication maison.

Comme nous avons été surpris du résultat, nous avons aussi sorti les deux lignesles plus typiques du Pays basque : la croquette à la morue, un spectacle. Et la croquette au jambon. Je vous invite à les goûter.

Et n’oubliez pas, les croquettes se préparent toujours avec de l’huile à 200 ºC et bien recouvertes d’huile d’olive vierge extra écologique.

Qui a déjà entendu dire…

Nous allons à tel endroit, ils font d’excellentes croquettes…

La croquette, quand elle est bonne, elle nous transporte aux sensations de l’enfance. À la grand-mère… Et pour cela, beaucoup de travail et d’attention sont nécessaires.

Nous nous sommes entêtés à faire des croquettes presque parfaites. Celle de morue qui nous émeut, celle de jambon qui est un classique et, bien sûr, à Txogitxu, celle de vieille vache ou croquette de côte de bœuf, surprenante et délicieuse avec du piment d’Espelette.

Nous sommes satisfaits du feedback des clients qui les utilisent, et de pouvoir les aider à éviter un travail long et ennuyeux dans leurs cuisines.