Garantie De Qualité

CárnicasTxogitxu sélectionne les meilleures têtes de bétail, nationales ou d’importation, des vieilles vaches que nous choisissons pour leur excellente qualité et dont on obtient des viandes bien infiltrées de graisse et avec les marbrures caractéristiques.

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Nos clients exigent l’élite des viandes rouges. Nous, nous nous chargeons de la chercher et de la leur apporter, en assurant une qualité excellente dans toutes nos découpes et au meilleur prix du marché.

Txogitxu possède une clientèle nombreuse et fidèle dans toute l’Espagne, parmi laquelle se trouvent l’hôtellerie de luxe, les rôtisseries, les cidreries et le grand chef Juan Mari Arzak lui-même.

Notre Valeur Ajoutée

A Txogitxu, notre idée-force est « la qualité avant tout », c’est pourquoi nous commercialisons la meilleure viande rouge.

Txogitxu conseille le secteur HORECA. Nous définissons le concept de la viande dans votre entrepisé et de former votre équipe.

``Nous sommes différents``

“Quand j’ai été au Lafayette, dans la cuisine de Pierre Gagnaire à Paris, ou au Sketch à Londres, deux temples de la gastronomie mondiale, ils m’ont accepté comme produit et comme individu, parce que je transmets un message d’honnêteté, et j’ai compris la particularité et la richesse que représente la culture de la viande au Pays Basque, qui ne se consomme nulle par ailleurs dans le monde”.