<p>Descubre el auténtico sabor de vaca vieja con el Cowboy de Txogitxu, un txuleton de lomo alto presentado con su hueso más pronunciado.</p> <p>Proveniente de vacas maduradas en vida y seleccionadas cuidadosamente, esta pieza destaca por su ternura y sabor, con un peso aproximado de 0,7 kg.</p> <p>Su elegante presentación, con el hueso sobresaliendo, facilita su manipulación y lo convierte en una opción ideal para barbacoa, parrilla o plancha. Una elección perfecta para quienes buscan carne de vaca vieja con carácter y sabor auténtico.</p> <p>Se trata de un corte fresco, con un reposo de entre 2 y 4 semanas.</p>