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Imanol Jaca Iñaki Lz. De Viñaspre de Sagardi presentaron las XIII Jornadas Gastronómicas del Buey.
El evento de presentación, celebrado en Sagardi Castellana de Madrid, consistió en la cata “Buey o vaca, contraste de sabores, contraste de pareceres”, una cata comparada de estas dos carnes.

Imanol Nos explica ( sin palabras ) como es el corte de la pieza o costillar

Imanol Jaca participó en Meatopia de Londres asando 150 kg de Rubia Gallega en txuletones Vascos, como ya lo hacían nuestros antepasados.

Imanol Jaca carnicero de Txogitxu, ha participado en Meatopia, uno de los festivales carnívoros más prestigiosos, celebrado este pasado fin de semana en Londres.

Chefs de todo el mundo se reunirán en el muelle del Tobacco Dock en Londres del 1 al 3 de septiembre y cocinaran delicias con sus carnes favoritas. Cada día habrá un programa de actividades dentro del recinto, con equipos de chefs con una variedad de platos diferentes y, por supuesto, todos con la carne como elemento principal. Imanol Jaca de cárnicas Txogitxu es el único carnicero invitado del estado que presentará sus vacas viejas y gordas y nos deleitará con los txuletones vascos, como ya lo hacían nuestros antepasados.

Gran visita a Suiza: la semana pasada estuvimos currando en Suiza, como unos perros., Pero emocionados y muy ¨a gusto ¨ en Hieber Lörrach.

Estamos een Bangkok de la mano de Joan Tanya, chef de Uno Más.

Vaya con Dinamarca, venimos más que contentos de Copenhagen.

Imanol Jaca en Londres en el CarnivoreDay de Grupo Sagardi Londres

Triunfaron nuestras hamburguesas Txogitxu
100% vaca gallega . 0% aditivos

¡Ya ha finalizado el 31 Salón de Gourmets!

Muchísimas gracias por visitarnos. Esperamos veros un año más.

Un placer estar con muchos…muchos amigos.

Gracias de corazón.

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