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Carta abierta de Imanol Jaca en respuesta a la noticia de la ONU
“Alerta planetaria: El mundo en riesgo inminente por los pedos que echan las vacas”

Carta abierta de Imanol Jaca en respuesta a la noticia de la ONU “Alerta planetaria: El mundo en riesgo inminente por los pedos que echan las vacas”

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Nuevos sabores Txogitxu para llorar

Ahora, que estamos inspirados.

Adorables trabajadores, sensibles y seducibles, ahora empezamos a desarrollar la mejor parte de nuestro lado oscuro.

¡¡¡El bueno!!!

Ya tenemos los nuevos platos que de una vez, te pueden hacer llorar.

Croquetas, bacalao vaca y jamón.

Rabo y carrillera confitada.

Frankfurt y bratwurst de vaca vieja.

Hamburguesas siderales.

Sobrasada de vaca genial.

Panceta de vaca para hacerte sentir,

callos

y algunas cosas más.

Si dudas o te quieres emocionar, llámame y te lo cuento. 607944696.

on egin!!!

Imanol Jaka

The Basque Butcher

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[El rincón de Imanol Jaka]: ¿Qué quieren ahora?

Cómo me tranquiliza que nuestros amados líderes, económicos y multinacionales con el abnegado servicio de políticos y prensa a su servicio, nos vayan indicando el rumbo que cada día tienen que tomar nuestras vidas, nuestros hábitos y sobre todo nuestros miedos.

Yo no sé si la carne y la charcutería y los preservativos, las congojas, aditivos, la incultura de verdad, las pocas ganas de pensar como individuo, el aceite refinado, el desamor, … producen cáncer.

Pero hace tiempo me volví escéptico, escéptico vital, escéptico a los titulares apuntando al miedo.
¿Qué quieren ahora?

Me dejo llevar mucho por la intuición, más rápida que la velocidad del sonido.

Y nadie me va a hacer vivir con miedo, un plato de jamón, una buena txuleta, ni un un buen vino, ni un buen polvo.

He trabajado muchos años en el campo y observando a los corderos, vi asombrado que en su corta vida, solo se equivocan una vez,

… Cuando van al matadero.

El carni cerito, Imanol Jaka

The Basque Butcher

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[El rincón de Imanol Jaka]: El circo de las razas

Esto de la condición humana es divertido. Solo a veces, interesante; siempre desregulada por las emociones, desde el amor al odio, pasando por otras muchas más como la codicia.

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El txuleton, baluarte de la cultura gastronómica vasca

Una reflexión para deshacer algunos mitos. Los restaurantes vascos, llevan decenas de años, perfeccionando el txuleton, la experiencia y el cariño por la buena mesa, ha concluido en un producto único. La vaca vieja y gorda en las parrillas de los asadores.

Productos gastronómicos fruto del tiempo y la necesidad de nuestros antepasados y de su actitud pegada a la tierra, lejos de la vida tecnológica que nos ha tocado vivir y del consiguiente déficit de atención con el que la sufrimos.

Los vascos tenemos dos técnicas desarrolladas, las dos fundamentales y cada una responsable del 50% de la calidad final del plato.

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Mirad que cuentan de nosotros…

Txogitxu. Uno de los principales proveedores mundiales de carne madura, apodada por muchos como “la mejor carne del mundo”.

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ESTAMOS POR LAS NUBES

Lufthansa, la principal compañía aérea alemana, recoge en su revista que ofrece en sus aviones, el esfuerzo y la pasión de Imanol Jaca y de todo el equipo de Txogitxu por transmitir la cultura del txuletón vasco.

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Estamos de Enhorabuena, Nos han dado un nuevo premio!!

Txogitxu ha sido galardonada con una estrella en los ¨Great Taste Adwards ¨ en Londres, conocidos como los Óscar de la alimentación

Han premiado a nuestras hamburguesas congeladas elaboradas con nuestras vacas gallegas y sin aditivos!! Productazo!!!!

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La cultura vasca de la carne

La cultura vasca de la carne es única. Más de cien años de experiencia seleccionando y asando vacas viejas y gordas, dan como resultado lo que hoy es considerado uno de los mejores platos del mundo.

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Txogitxu en SALON GOURMET 2018

La gente hace colas, para probar Txogitxu Burger.

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