full

TXOGITXU HARAGI GORRIA

Txogitxu Harakintzak mundu guztian hautatzen eta saltzen du behi zahar eta gizenen haragi gorria.

full

IMANOL JACA, HARAGI GORRIEN AFINATZAILEA

Gastronomiaren sustraiak eta harekin batera doan kultura mantentzearen garrantzia aldarrikatzen dugu, bere muinak denboran zehar iraun dezan.

full

EZ DUGU TXULETA SALTZEN

Baizik Euskadiko behi zahar eta gizenaren kultura.

full

BEHI ZAHAR ETA GIZENEN HARAGIAREN IRAULTZA

Haragiak esportatu ez ezik, txuletoiarekin batera gure kultura gastronomikoa eta Euskal Herriko kultura ere esportatzen ditugu.

Gure gogoeta

“Prostituitu gabeko produktu gastronomikoak sustatzen dituzunean, osasuna sustatzen duzu, eta produktu zintzoen produkzioa ere bai eta, aldi berean, hemengo kultura. Ondo eta osasungarri jateko eskubidea aldarrikatzen dugu. Ondo jatea ez da luxua. Gaizki jatea da luxua, eta gainera horregatik ordaindu behar izatea.”

Imanol Jaca